2021年09月14日
重金属から赤ちゃんを守るために親が知っておくべきこと！
離乳食に重金属が含まれていると、親御さんの心配や不安の原因になりますので、ご注意ください。 ここでは、米国小児科学会が、子どもが有害金属にさらされるリスクについて知っていることを紹介し、親が有害金属への暴露を最小限に抑えるための参考にしていただきたいと思います。
重金属は子供に害を与えるのか？
ベビーフードに含まれる少量の重金属は、子どもがさらされる有害金属のごく一部であると考えられます。 しかし、すべての可能な暴露を最小限に抑えることが重要です。 有害金属にさらされると、発達中の脳にダメージを与え、学習能力、認知能力、行動能力に問題が生じます。 もちろん、有害金属への曝露だけでなく、多くの遺伝的、社会的、環境的要因が脳の発達に影響を与えます。
に混入するメカニズム
金属そのものは地殻の中にあり、さまざまな汚染物質に含まれる廃棄金属が、植物を育てる水や土に放出されます。 金属は、製造や包装の過程でも食品に混入する可能性があります。 米国食品医薬品局によると、食品に混入する代表的な金属には、無機ヒ素、鉛、カドミウム、水銀などがあります。
乳幼児向けの食品に含まれる重金属の検査を増やし、その量を厳しく制限することが重要です。 食事やその他の原因で子どもが有害金属にさらされるリスクを減らすために、親ができることがあります。
食品の多様化
多種多様な食品には、さまざまな種類の果物や野菜（調理や摂取の前によく洗う）、穀物、低脂肪の肉などがあります。 必須栄養素を豊富に含む様々な健康食品を食べることで、一部の食品に含まれる有害金属やその他の汚染物質への暴露を減らすことができます。
食品ラベルを読む
栄養価の高いベビーフードを組み合わせて使うのもいいかもしれません。 キャベツ＋洋ナシ、ほうれん草＋かぼちゃの複合体など、多くの食品には同じ成分が含まれていることがありますが、その中にはサツマイモが主成分として含まれていることがあります。 ですから、食品ラベルを読むことは、赤ちゃんが幅広い種類の食品を利用できるようにするために重要です。
バラエティに富んだシリアル
強化されたベビー用穀物は、赤ちゃんにとって良い栄養源となりますが、米穀は必ずしもメインや唯一の穀物ではありません。 米は他の作物よりも地下水から多くのヒ素を吸収しています。 赤ちゃんの食事には、オーツ麦、大麦、キヌア、小麦など、さまざまな種類の穀物を選んであげましょう。 ミックスグレインのベビーフードは良い選択です。 ライスミルクや玄米ミルクは、幼児食の甘味料として使われることがあるので、使用しないようにしましょう。
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